Dynamische Preisgestaltung in der Gastronomie

Gerade vor dem Hintergrund der ab dem 1. Januar 2024 steigenden Mehrwertsteuer für die Gastronomie ist es für Gastronomen oberstes Gebot, eine gesunde Besucherzahl zu verzeichnen und den Umsatz zu steigern. Die Gewinnspannen in der Gastronomie sind bereits überschaubar, was einer der Gründe dafür ist, dass Gastronomen jetzt innovative Strategien brauchen, um steigenden Kosten entgegenzuwirken. […]