Dynamische Preisgestaltung in der Gastronomie

Gerade vor dem Hintergrund der ab dem 1. Januar 2024 steigenden Mehrwertsteuer für die Gastronomie ist es für Gastronomen oberstes Gebot, eine gesunde Besucherzahl zu verzeichnen und den Umsatz zu steigern. Die Gewinnspannen in der Gastronomie sind bereits überschaubar, was einer der Gründe dafür ist, dass Gastronomen jetzt innovative Strategien brauchen, um steigenden Kosten entgegenzuwirken. […]

Der komplette Leitfaden zum Betreiben Ihres Restaurants

Die Bestandsverwaltung ist für Gastronomen oft ein mühsamer und zeitraubender Prozess. Dabei liegt der Schlüssel zum Erfolg eines Restaurants oft in einer soliden Beherrschung des Lagers und der Lieferkette. Von den Gewinnspannen über die Preisgestaltung der Lieferanten bis hin zu den Herstellkosten – die Optimierung Ihres Bestandsverwaltungssystems mag wie eine schwierige Aufgabe erscheinen, ist aber […]

Hotel Kassensystem vs. Hotel PMS: Was ist der Unterschied?

Wenn Sie in der Hotellerie arbeiten, haben Sie zweifellos schon einmal die Begriffe „Kassensystem“ und „PMS“ gehört. Wahrscheinlich wissen Sie, dass Sie häufig zusammen verwendet werden, aber worin unterscheiden sich die Systeme genau? Zu wissen, wie sich ein Hotel Kassensystem und ein Hotel PMS unterscheiden – und wie sie zusammenwirken – ist wichtig, wenn Sie […]